Lipid nutritional value of legumes: Evaluation of different extraction methods and determination of fatty acid composition

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Zeitschrift:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072,  0308-8146

Datum der Publikation: 2016

Ausgabe: 192

Seiten: 965-971

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2015.07.102 GOOGLE SCHOLAR
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