Fructo-oligosaccharide synthesis by mutant versions of Saccharomyces cerevisiae invertase
- Lafraya, A.
- Sanz-Aparicio, J.
- Polaina, J.
- Marín-Navarro, J.
ISSN: 0099-2240, 1098-5336
Datum der Publikation: 2011
Ausgabe: 77
Nummer: 17
Seiten: 6148-6157
Art: Artikel