Fructo-oligosaccharide synthesis by mutant versions of Saccharomyces cerevisiae invertase
- Lafraya, A.
- Sanz-Aparicio, J.
- Polaina, J.
- Marín-Navarro, J.
ISSN: 0099-2240, 1098-5336
Any de publicació: 2011
Volum: 77
Número: 17
Pàgines: 6148-6157
Tipus: Article