Molecular analysis of the genes involved in aroma synthesis in the species S. cerevisiae, S. kudriavzevii and S. bayanus var. uvarum in winemaking conditions

  1. Gamero, A.
  2. Belloch, C.
  3. Ibáñez, C.
  4. Querol, A.
Revista:
PLoS ONE

ISSN: 1932-6203

Año de publicación: 2014

Volumen: 9

Número: 5

Tipo: Artículo

DOI: 10.1371/JOURNAL.PONE.0097626 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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