Molecular analysis of the genes involved in aroma synthesis in the species S. cerevisiae, S. kudriavzevii and S. bayanus var. uvarum in winemaking conditions

  1. Gamero, A.
  2. Belloch, C.
  3. Ibáñez, C.
  4. Querol, A.
Revista:
PLoS ONE

ISSN: 1932-6203

Any de publicació: 2014

Volum: 9

Número: 5

Tipus: Article

DOI: 10.1371/JOURNAL.PONE.0097626 GOOGLE SCHOLAR lock_openAccés obert editor
Font de les dades: Scopus