Potential impact of oat ingredient type on oral fragmentation of biscuits and oro-digestibility of starch - An in vitro approach

  1. Gamero, A.
  2. Nguyen, Q.C.
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  4. Fiszman, S.
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  6. Rizo, A.
Revista:
Foods

ISSN: 2304-8158

Año de publicación: 2019

Volumen: 8

Número: 5

Tipo: Artículo

DOI: 10.3390/FOODS8050148 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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