Differentiation of juice of mandarin-like hybrids based on physicochemical characteristics, bioactive compounds, and antioxidant capacity

  1. Anticona, M.
  2. Fayos, M.-C.
  3. Esteve, M.-J.
  4. Frigola, A.
  5. Blesa, J.
  6. Lopez-Malo, D.
Revista:
European Food Research and Technology

ISSN: 1438-2385,  1438-2377

Ano de publicación: 2022

Volume: 248

Número: 9

Páxinas: 2253-2262

Tipo: Artigo

DOI: 10.1007/S00217-022-04040-9 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso aberto editor

Obxectivos de Desenvolvemento Sustentable

Fonte de datos: Scopus