Functional divergence in the proteins encoded by ARO80 from S. uvarum, S. kudriavzevii and S. cerevisiae explain differences in the aroma production during wine fermentation

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  6. Querol, A.
Revista:
Microbial Biotechnology

ISSN: 1751-7915

Año de publicación: 2022

Volumen: 15

Número: 8

Páginas: 2281-2291

Tipo: Artículo

DOI: 10.1111/1751-7915.14071 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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