Potential application of lactic acid bacteria in the biopreservation of red grape from mycotoxigenic fungi

  1. Dopazo, V.
  2. Luz, C.
  3. Quiles, J.M.
  4. Calpe, J.
  5. Romano, R.
  6. Mañes, J.
  7. Meca, G.
Revista:
Journal of the Science of Food and Agriculture

ISSN: 1097-0010,  0022-5142

Ano de publicación: 2022

Volume: 102

Número: 3

Páxinas: 898-907

Tipo: Artigo

DOI: 10.1002/JSFA.11422 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso aberto editor
Fonte de datos: Scopus