Potential of NIR spectroscopy to predict amygdalin content established by HPLC in intact almonds and classification based on almond bitterness

  1. Cortés, V.
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  3. Barat, J.M.
  4. Lerma-García, M.J.
Revista:
Food Control

ISSN: 0956-7135

Año de publicación: 2018

Volumen: 91

Páginas: 68-75

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODCONT.2018.03.040 GOOGLE SCHOLAR
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