Green tea extract assisted low-temperature pasteurization to inactivate enteric viruses in juices

  1. Falcó, I.
  2. Díaz-Reolid, A.
  3. Randazzo, W.
  4. Sánchez, G.
Aldizkaria:
International Journal of Food Microbiology

ISSN: 1879-3460,  0168-1605

Argitalpen urtea: 2020

Alea: 334

Mota: Artikulua

DOI: 10.1016/J.IJFOODMICRO.2020.108809 GOOGLE SCHOLAR

Garapen Iraunkorreko Helburuak

Datuen iturria: Scopus