Interspecific hybridisation among diverse Saccharomyces species: A combined biotechnological solution for low-temperature and nitrogen-limited wine fermentations

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Revista:
International Journal of Food Microbiology

ISSN: 1879-3460,  0168-1605

Año de publicación: 2019

Volumen: 310

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.IJFOODMICRO.2019.108331 GOOGLE SCHOLAR

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