Protection of folic acid through encapsulation in mesoporous silica particles included in fruit juices

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Revista:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072,  0308-8146

Año de publicación: 2017

Volumen: 218

Páginas: 471-478

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2016.09.097 GOOGLE SCHOLAR

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