Ligands affecting silver antimicrobial efficacy on Listeria monocytogenes and Salmonella enterica

  1. Martínez-Abad, A.
  2. Sánchez, G.
  3. Lagaron, J.M.
  4. Ocio, M.J.
Zeitschrift:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146,  1873-7072

Datum der Publikation: 2013

Ausgabe: 139

Nummer: 1-4

Seiten: 281-288

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2013.01.015 GOOGLE SCHOLAR
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