Transfer of Fusarium mycotoxins from malt to boiled wort

  1. Pascari, X.
  2. Rodriguez-Carrasco, Y.
  3. Juan, C.
  4. Mañes, J.
  5. Marin, S.
  6. Ramos, A.J.
  7. Sanchis, V.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072,  0308-8146

Any de publicació: 2019

Volum: 278

Pàgines: 700-710

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2018.11.111 GOOGLE SCHOLAR

Objectius de Desenvolupament Sostenible

Font de les dades: Scopus