Berries extracts as natural antioxidants in meat products: A review
- Lorenzo, J.M.
- Pateiro, M.
- Domínguez, R.
- Barba, F.J.
- Putnik, P.
- Kovačević, D.B.
- Shpigelman, A.
- Granato, D.
- Franco, D.
ISSN: 1873-7145, 0963-9969
Any de publicació: 2018
Volum: 106
Pàgines: 1095-1104
Tipus: Article