Shelf life study of healthy pork liver pâté with added seaweed extracts from Ascophyllum nodosum, Fucus vesiculosus and Bifurcaria bifurcata

  1. Agregán, R.
  2. Franco, D.
  3. Carballo, J.
  4. Tomasevic, I.
  5. Barba, F.J.
  6. Gómez, B.
  7. Muchenje, V.
  8. Lorenzo, J.M.
Revista:
Food Research International

ISSN: 1873-7145,  0963-9969

Any de publicació: 2018

Volum: 112

Pàgines: 400-411

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.FOODRES.2018.06.063 GOOGLE SCHOLAR

Objectius de Desenvolupament Sostenible

Font de les dades: Scopus