Assessment of the Suitability of Pitanga Leaf Extract as a Natural Antioxidant for Enhancing Canola Oil Stability: Monitoring Lipid Oxidation Parameters

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  8. Lorenzo, J.M.
Revista:
European Journal of Lipid Science and Technology

ISSN: 1438-9312,  1438-7697

Año de publicación: 2019

Volumen: 121

Número: 5

Tipo: Artículo

DOI: 10.1002/EJLT.201800447 GOOGLE SCHOLAR
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