Characterization of Volatile Compounds of Dry-Cured Meat Products Using HS-SPME-GC/MS Technique

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Revista:
Food Analytical Methods

ISSN: 1936-976X,  1936-9751

Año de publicación: 2019

Volumen: 12

Número: 6

Páginas: 1263-1284

Tipo: Artículo

DOI: 10.1007/S12161-019-01491-X GOOGLE SCHOLAR

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