Electronic noses and tongues to assess food authenticity and adulteration

  1. Peris, M.
  2. Escuder-Gilabert, L.
Revista:
Trends in Food Science and Technology

ISSN: 0924-2244

Ano de publicación: 2016

Volume: 58

Páxinas: 40-54

Tipo: Revisión

DOI: 10.1016/J.TIFS.2016.10.014 GOOGLE SCHOLAR

Obxectivos de Desenvolvemento Sustentable

Fonte de datos: Scopus