Combination of phenolic acids and essential oils against Listeria monocytogenes

  1. Miyague, L.
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  3. Meca, G.
  4. Holley, R.A.
  5. Luciano, F.B.
Zeitschrift:
LWT - Food Science and Technology

ISSN: 0023-6438

Datum der Publikation: 2015

Ausgabe: 64

Nummer: 1

Seiten: 333-336

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.LWT.2015.05.055 GOOGLE SCHOLAR

Ziele für nachhaltige Entwicklung

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