Effects of technological processes on enniatin levels in pasta

  1. Serrano, A.B.
  2. Font, G.
  3. Mañes, J.
  4. Ferrer, E.
Revista:
Journal of the Science of Food and Agriculture

ISSN: 1097-0010,  0022-5142

Año de publicación: 2016

Volumen: 96

Número: 5

Páginas: 1756-1763

Tipo: Artículo

DOI: 10.1002/JSFA.7282 GOOGLE SCHOLAR

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