Shelf life improvement of the loaf bread using allyl, phenyl and benzyl isothiocyanates against Aspergillus parasiticus

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Revista:
LWT - Food Science and Technology

ISSN: 0023-6438

Año de publicación: 2017

Volumen: 78

Páginas: 208-214

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.LWT.2016.12.049 GOOGLE SCHOLAR

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