Determination of the amylose-amylopectin ratio of starches by iodine-affinity capillary electrophoresis

  1. Herrero-Martínez, J.M.
  2. Schoenmakers, P.J.
  3. Kok, W.T.
Revista:
Journal of Chromatography A

ISSN: 0021-9673

Año de publicación: 2004

Volumen: 1053

Número: 1-2 SPEC. ISS.

Páginas: 227-234

Tipo: Aportación congreso

DOI: 10.1016/J.CHROMA.2004.06.048 GOOGLE SCHOLAR

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