Determination of the amylose-amylopectin ratio of starches by iodine-affinity capillary electrophoresis
- Herrero-Martínez, J.M.
- Schoenmakers, P.J.
- Kok, W.T.
ISSN: 0021-9673
Ano de publicación: 2004
Volume: 1053
Número: 1-2 SPEC. ISS.
Páxinas: 227-234
Tipo: Achega congreso