Cactus pear (Opuntia ficus-indica) juice fermented with autochthonous Lactobacillus plantarum S-811

  1. Verón, H.E.
  2. Gauffin Cano, P.
  3. Fabersani, E.
  4. Sanz, Y.
  5. Isla, M.I.
  6. Fernández Espinar, M.T.
  7. Gil Ponce, J.V.
  8. Torres, S.
Aldizkaria:
Food and Function

ISSN: 2042-650X,  2042-6496

Argitalpen urtea: 2019

Alea: 10

Zenbakia: 2

Orrialdeak: 1085-1097

Mota: Artikulua

DOI: 10.1039/C8FO01591K GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus