Study of the potential toxicity of commercial crispy breads by evaluation of bioaccessibility and bioavailability of minor Fusarium mycotoxins

  1. Meca, G.
  2. Mañes, J.
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  4. Ruiz, M.-J.
Revista:
Food and Chemical Toxicology

ISSN: 0278-6915,  1873-6351

Año de publicación: 2012

Volumen: 50

Número: 2

Páginas: 288-294

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FCT.2011.10.055 GOOGLE SCHOLAR
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