The soluble dietary fiber inulin can influence the bioaccessibility of enniatins

  1. Meca, G.
  2. Giri, A.
  3. Sagratini, G.
  4. Vittori, S.
  5. Font, G.
  6. Mañes, J.
Zeitschrift:
Food and Function

ISSN: 2042-6496,  2042-650X

Datum der Publikation: 2012

Ausgabe: 3

Nummer: 8

Seiten: 853-858

Art: Artikel

DOI: 10.1039/C2FO00004K GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus