The soluble dietary fiber inulin can influence the bioaccessibility of enniatins

  1. Meca, G.
  2. Giri, A.
  3. Sagratini, G.
  4. Vittori, S.
  5. Font, G.
  6. Mañes, J.
Revista:
Food and Function

ISSN: 2042-6496,  2042-650X

Any de publicació: 2012

Volum: 3

Número: 8

Pàgines: 853-858

Tipus: Article

DOI: 10.1039/C2FO00004K GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus