Characterization of Lactobacillus isolates from fermented olives and their bacteriocin gene profiles

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Revista:
Food Microbiology

ISSN: 0740-0020,  1095-9998

Año de publicación: 2011

Volumen: 28

Número: 8

Páginas: 1514-1518

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FM.2011.07.010 GOOGLE SCHOLAR

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