Genomic and Proteomic Analysis of Wine Yeasts

  1. Pérez-Ortín, J.E.
  2. García-Martínez, J.
Liburua:
Molecular Wine Microbiology

ISBN: 9780123750211

Argitalpen urtea: 2011

Orrialdeak: 143-168

Mota: Liburuko kapitulua

DOI: 10.1016/B978-0-12-375021-1.10006-2 GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus