Evaluation of the oxidative status of virgin olive oils with different phenolic content by direct infusion atmospheric pressure chemical ionization mass spectrometry

  1. Lerma-García, M.J.
  2. Herrero-Martínez, J.M.
  3. Simó-Alfonso, E.F.
  4. Lercker, G.
  5. Cerretani, L.
Revista:
Analytical and Bioanalytical Chemistry

ISSN: 1618-2642,  1618-2650

Any de publicació: 2009

Volum: 395

Número: 5

Pàgines: 1543-1550

Tipus: Article

DOI: 10.1007/S00216-009-3129-6 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus