A novel approach for the improvement of stress resistance in wine yeasts

  1. Cardona, F.
  2. Carrasco, P.
  3. Pérez-Ortín, J.E.
  4. del Olmo, M.l.
  5. Aranda, A.
Revista:
International Journal of Food Microbiology

ISSN: 0168-1605

Any de publicació: 2007

Volum: 114

Número: 1

Pàgines: 83-91

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.IJFOODMICRO.2006.10.043 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus