Enological characterization of natural hybrids from Saccharomyces cerevisiae and S. kudriavzevii

  1. González, S.S.
  2. Gallo, L.
  3. Climent, M.D.
  4. Barrio, E.
  5. Querol, A.
Revista:
International Journal of Food Microbiology

ISSN: 0168-1605

Año de publicación: 2007

Volumen: 116

Número: 1

Páginas: 11-18

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.IJFOODMICRO.2006.10.047 GOOGLE SCHOLAR
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