Enological characterization of natural hybrids from Saccharomyces cerevisiae and S. kudriavzevii

  1. González, S.S.
  2. Gallo, L.
  3. Climent, M.D.
  4. Barrio, E.
  5. Querol, A.
Aldizkaria:
International Journal of Food Microbiology

ISSN: 0168-1605

Argitalpen urtea: 2007

Alea: 116

Zenbakia: 1

Orrialdeak: 11-18

Mota: Artikulua

DOI: 10.1016/J.IJFOODMICRO.2006.10.047 GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus