VinosInfluencia de la fermentación maloláctica, en la calidad de los vinos tintos, de la variedad bobal
- Mª Ángeles Novella 1
- Pedro Pérez-Duque 1
- Isabel Pardo 1
- 1 Estación de Viticultura y Enología de Requena (Valencia)
Revue:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Année de publication: 1986
Número: 178
Pages: 61-64
Type: Article