Binomio salud horcahta/chufa
- Blesa Jarque, Jesús
- Micó Pascual, Lydia
- Orbe, Ximena
- Soriano del Castillo, José Miguel
- Sospedra López, Isabel
- Soriano del Castillo, José Miguel (coord.)
Editorial: Valencia : Publicacions de la Universitat de València : Fundació Lluís Alcanyís, 2014
ISBN: 978-84-370-9464-9
Año de publicación: 2014
Páginas: 70-87
Tipo: Capítulo de Libro