Ilustració i alimentació en la societat Valenciana. El control de qualitat dels aliments (1850-1939)
- Herran Corbacho, Néstor (coord.)
- Simon Castell, Josep (coord.)
- Guillem-Llobat, Ximo (coord.)
- Lanuza Navarro, Tayra M.C. (coord.)
- Ruiz Castell, Pedro (coord.)
- Navarro Vives, Jaume (coord.)
Editorial: Consejo Superior de Investigaciones Científicas, CSIC
ISBN: 978-84-00-08578-0
Año de publicación: 2007
Páginas: 221-243
Congreso: Encuentro de Jóvenes Investigadores en Historia de la Ciencia (1. 2005. Valencia)
Tipo: Aportación congreso