Molecular response of Saccharomyces cerevisiae wine and laboratory strains to high sugar stress conditions
- Jiménez-Martí, E.
- Zuzuarregui, A.
- Gomar-Alba, M.
- Gutiérrez, D.
- Gil, C.
- Del Olmo, M.
ISSN: 0168-1605
Ano de publicación: 2011
Volume: 145
Número: 1
Páxinas: 211-220
Tipo: Artigo