Molecular response of Saccharomyces cerevisiae wine and laboratory strains to high sugar stress conditions
- Jiménez-Martí, E.
- Zuzuarregui, A.
- Gomar-Alba, M.
- Gutiérrez, D.
- Gil, C.
- Del Olmo, M.
ISSN: 0168-1605
Argitalpen urtea: 2011
Alea: 145
Zenbakia: 1
Orrialdeak: 211-220
Mota: Artikulua