Comparison of TDT and Arrhenius models for rate constant inactivation predictions of Bacillus stearothermophilus heated in mushroom‐alginate substrate
- Ocio, M.J.
- Fernandez, P.S.
- Alvarruiz, A.
- Martinez, A.
ISSN: 1472-765X, 0266-8254
Datum der Publikation: 1994
Ausgabe: 19
Nummer: 2
Seiten: 114-117
Art: Artikel