La investigación en Ciencia y Tecnología de los Alimentos en la UCLM
- Pérez Coello, M. Soledad
- Cabezas Redondo, Maria Lourdes
- Salvador Carreño, Amparo
- Briones Pérez, Ana Isabel
- Fregapane Quadri, Giuseppe
- González Viñas, Miguel Angel
ISSN: 1699-6429
Any de publicació: 2008
Número: 6
Pàgines: 240-247
Tipus: Article
Altres publicacions en: Idea La Mancha: Revista de Educación de Castilla-La Mancha