Publications by the researcher in collaboration with Antoni Mulet Pons (17)

2011

  1. Modeling of the process of moisture loss during the storage of dried apricots

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, Vol. 17, Núm. 5, pp. 439-448

2010

  1. Fruita deshidratada i envasada: influència del procés i de les condicions de conservació sobre la seua vida útil

    TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments, Vol. 12, Núm. 2, pp. 13-17

1995

  1. Concentración de aromas del vino: estudio mediante un simulador general (ProSim).

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, Vol. 1, Núm. 2, pp. 117-127

1992

  1. Characterization of Majorcan red wines in terms of conventional parameters

    Revista española de ciencia y tecnología de alimentos, Vol. 32, Núm. 5, pp. 517-527

1990

  1. Deshidratación de alimentos utilizando energía solar. II. Ensayos exploratorios con albaricoques

    Revista de agroquímica y tecnología de alimentos, Vol. 30, Núm. 2, pp. 219-229

  2. Splines: un programa Basic para el ajuste y representación de datos

    Ingeniería química, Núm. 253, pp. 247-250

1988

  1. Deshidratación de alimentos por energía solar. I: descripción de un prototipo experimental y ensayos exploratorios con zanahorias

    Revista de agroquímica y tecnología de alimentos, Vol. 28, Núm. 2, pp. 241-250

  2. Diagramas de flujo: balances de materia con hoja de cálculo

    Ingeniería química, Núm. 233, pp. 109-117

1987

  1. Simulación de la síntesis del amoniaco utilizando el programa general PROSIM

    Ingeniería química, Núm. 223, pp. 557-562

1986

  1. Aplicación del método Simplex a la resolución de problemas de ingeniería química

    Ingeniería química, Núm. 213, pp. 119-123

  2. Aplicación del método Simplex a la resolución de problemas de ingeniería química: parte I. Método y programa

    Ingeniería química, Núm. 212, pp. 225-232

  3. PROSIM: un simulador de procesos para microordenador

    Ingeniería química, Núm. 211, pp. 163-172

1984

  1. Cálculo del espesor de la pared de tanques a presión, mediante un programa de calculadora de bolsillo: métodos de cálculo para microordenador de bolsillo

    Ingeniería química, Núm. 184, pp. 141-143

  2. Establecimiento de correlaciones y predicciones de propiedades de compuestos químicos: IV. Aplicación a propiedades de mezclas ternarias

    Ingeniería química, Núm. 182, pp. 167-169

  3. Estimación del coste de tanques a presión con la ayuda de una calculadora de bolsillo: Métodos de cálculo para microordenador de bolsillo

    Ingeniería química, Núm. 185, pp. 87-92

1983

  1. Mecanismo y cinética del secado de zanahorias con aire caliente

    Revista de agroquímica y tecnología de alimentos, Vol. 23, Núm. 3, pp. 369-377

1978

  1. Establecimiento de correlaciones y predicción de propiedades de compuestos químicos: II. Algunos ejemplos de su aplicación

    Ingeniería química, Núm. 113, pp. 113-118