Mecanismo y cinética del secado de zanahorias con aire caliente

  1. Mulet Pons, Antoni
  2. Piñaga Otamendi, Francisco
  3. Rosselló Matas, María Carmen
  4. Carbonell, José Vicente
  5. Berna Prats, Àngel
Journal:
Revista de agroquímica y tecnología de alimentos

ISSN: 0034-7698

Year of publication: 1983

Volume: 23

Issue: 3

Pages: 369-377

Type: Article

DIALNET GOOGLE SCHOLAR

More publications in: Revista de agroquímica y tecnología de alimentos

Data source: Dialnet