Publicaciones en colaboración con investigadores/as de Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (1)

2019

  1. Cactus pear (Opuntia ficus-indica) juice fermented with autochthonous Lactobacillus plantarum S-811

    Food and Function, Vol. 10, Núm. 2, pp. 1085-1097