Publicaciones en las que colabora con Clara Miracle Belda Galbis (4)

2015

  1. Antimicrobial activity of açaí against Listeria innocua

    Food Control, Vol. 53, pp. 212-216

2014

  1. Use of the modified Gompertz equation to assess the Stevia rebaudiana Bertoni antilisterial kinetics

    Food Microbiology, Vol. 38, pp. 56-61

2013

  1. Impact assessment of carvacrol and citral effect on Escherichia coli K12 and Listeria innocua growth

    Food Control, Vol. 33, Núm. 2, pp. 536-544

2012

  1. Evaluación de riesgos microbiológicos en la industria alimentaria

    Avances en microbiología de los alimentos