Publicaciones en colaboración con investigadores/as de Consejo Superior de Investigaciones Científicas (6)

2018

  1. Potencial antivírico del extracto de té verde en recubrimientos comestibles en fresas y frambuesas

    Nuevas tendencias en microbiología de alimentos: XXI Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos, Tarragona 2018

2016

  1. Films and coatings from chitosan

    Edible Films and Coatings: Fundamentals and Applications (CRC Press), pp. 161-174