Identifica't
Grups
Investigadors/es
Resultats
Contaminación de alimentos
COAL
Tarbiat Modares University
Teherán, Irán
Estàs en
col·laboracions
Tarbiat Modares University
Publicacions en col·laboració amb investigadors/es de Tarbiat Modares University (3)
2023
Effect of lipophilized gallic acid on the oxidative stability of omega-3 fatty acids rich soy and cow milk
LWT, Vol. 190
Interfacial behavior of gallic acid and its alkyl esters in stripped soybean oil in combination with monoacylglycerol and phospholipid
Food Chemistry, Vol. 413
2020
Physicochemical characterization, antioxidant activity, and phenolic compounds of hawthorn (crataegus spp.) fruits species for potential use in food applications
Foods, Vol. 9, Núm. 4
Contacta
Avís legal
Ajuda
translate
ca
arrow_drop_down
translate
ca
arrow_drop_down
es
eu
gl
en
fr
de