Contaminación de alimentos
COAL
Instituto de Investigacións Mariñas
Vigo, EspañaPublications en collaboration avec des chercheurs de Instituto de Investigacións Mariñas (1)
2018
-
Optimization of antioxidants extraction from peanut skin to prevent oxidative processes during soybean oil storage
LWT - Food Science and Technology, Vol. 88, pp. 1-8