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Contamination of Food
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École Supérieure de Chimie Organique et Minérale
Compiègne, Francia
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École Supérieure de Chimie Organique et Minérale
Publications in collaboration with researchers from École Supérieure de Chimie Organique et Minérale (1)
2018
Innovative technologies for food preservation: Inactivation of spoilage and pathogenic microorganisms
Elsevier, pp. 1-315
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